Saf Damla Sakızı Aroması Toz 100 gr

Damla sakızı aroması, karakteristik reçineli ve ferahlatıcı kokusuyla öne çıkan, gıda üretiminde sıklıkla tercih edilen özel bir aromadır. Hem doğal hem de doğala özdeş bileşenlerden formüle edilen bu aroma, ürünlere özgün bir damla sakızı tadı kazandırır. Termostabil yapısı sayesinde fırınlama, pastörizasyon ve pişirme gibi yüksek sıcaklık uygulamalarında bile aromasını korur. Damla sakızı aroması; pastacılık, dondurma, süt ürünleri, sakız, şekerleme, içecek, lokum, unlu mamuller, kozmetik ve kişisel bakım ürünlerinde geniş kullanım alanına sahiptir. Su ve süt bazlı sistemlerle yüksek uyum gösterir, ayrıca solvent bazlı uygulamalarda da stabilitesini korur. Bu özellikleri sayesinde hem gıda hem de endüstriyel kullanım için uygundur. Ürünün sıvı veya toz formu, üretim hattına göre seçilebilir. Sıvı form genellikle propilen glikol (PG) bazlı olup hızlı çözünürlük ve homojen dağılma sağlar. Toz formu ise sprey kurutma yöntemiyle elde edilerek nem tutulumuna karşı dayanıklıdır ve uzun raf ömrü sunar. Her iki formda da önerilen kullanım oranı genellikle %0,1–1 aralığındadır.